Palazzo Öle

Diese Olivenöle stammen aus den sanften Hügeln von Bologna – aus den traditionsreichen Olivenhainen des Palazzo di Varignana die über 2.000 Jahre alt sind. Hier trifft jahrhundertealte Anbaukultur auf moderne Wissenschaft und nachhaltige Methoden.

Das Ergebnis sind biologische Olivenöle von strahlend grünem Farbton, reich an Aromen und mit einem unverwechselbaren Charakter.

Jeder Tropfen erzählt von sorgfältiger Handarbeit, der Auswahl reifer Oliven und einer Verarbeitung, die innerhalb von nur sechs Stunden nach der Ernte beginnt – für maximale Frische und Qualität.

Cabianca:

Fruchtigkeit: Mitte, Sorte: Mehrere Varietäten (Mischung verschiedener Olivensorten)

Dieses Öl präsentiert sich weit und komplex:

• 🌿 In der Nase: Noten von frischer Olive und eben geschnittenem Gras.
  
• 🍃 Am Gaumen: Ein ausgewogenes, mittel-fruchtiges Profil mit Anklängen von Fenchelgrün, frischer Salat-Lattuga und zarten Kräuternoten.
  
• 🌶 Im Abgang: Fein ausbalanciert zwischen Bitterkeit und angenehmer Schärfe – die Signatur eines echten Spitzenöls.

Pandesco:

Cabianca:

Ob als reiner Genuss auf Bruschetta, in frischen Salaten, auf gegrilltem Gemüse, auf Pizza oder zu herzhaften Suppen – dieses Öl ist der perfekte Begleiter.

Es veredelt jedes Gericht, ohne zu dominieren, und schenkt kulinarische Momente voller italienischer Lebensart.

👉 Empfehlung: Besonders köstlich auf Caprese, Bruschetta, zu Nudeln oder Pizza, über Salaten oder gegrilltem Gemüse.